梅シロップをつくりました 見つけた家を見違える家に おしゃれに住み替えアナザーウェイ
今年も梅の季節の到来です。梅シロップを作りました。
例年より少し遅いですが、きれいな梅が収穫できました。
やさしく洗って、2時間程度水につけ灰汁を抜きます。
竹串でヘタをとり、水気をふき取り、少し乾かします。
フリーザーバックに小分けします。
エキスを出しやすくするため、冷凍庫で凍らせます。
殺菌した容器に、氷砂糖と凍らせた梅を交互に入れます。
3週間で氷砂糖が少し溶け残ってますが飲んでみます。
炭酸水で割っていただきました。梅のいい香りです。
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